Matemballasjeprodukter laget av papirbaserte materialer blir stadig mer brukt på grunn av sikkerhetsfunksjonene og miljøvennlige alternativer. For å sikre helse og sikkerhet er det imidlertid visse standarder som må oppfylles for papirmaterialene som brukes til å produsere matemballasje. Emballasje er en viktig faktor som påvirker kvaliteten og smaken på maten inni. Derfor må matemballasjematerialer testes i alle aspekter, og de må oppfylle følgende standarder.
1. Papirprodukter er laget av rene råvarer
Papirmaterialer som brukes i produksjonen av papirskåler, pappkopper, pappbokser og annen emballasje til mat, må oppfylle Helsedepartementets spesifikasjoner for innhold og sammensetning i produksjonsprosessen. Som et resultat av dette må produsenter bruke papirmaterialer laget av rene råvarer som oppfyller helse- og sikkerhetsstandarder, ikke påvirker fargen, aromaen eller smaken på maten, og som gir forbrukerne optimal helsevern.
Videre må ikke resirkulert papir brukes i produkter som kommer i direkte kontakt med mat. Fordi dette papiret er laget av resirkulert papir, går det gjennom avsverting, bleking og hvitning, og kan inneholde giftstoffer som lett frigjøres i maten. Som et resultat er de fleste papirskåler og vannkopper laget av 100 % rent kraftpapir eller 100 % ren PO-masse.
2. FDA-kompatibel og ikke-reaktiv med mat
Papirmaterialer som brukes til å servere mat må oppfylle følgende kriterier: sikkerhet og hygiene, ingen giftige stoffer, ingen materialendringer og ingen reaksjoner med maten de inneholder. Dette er et like viktig kriterium som bestemmer brukerens helsetilstand. Fordi matpapiremballasje er så mangfoldig, tilsvarer alt fra flytende retter (nudler, supper, varm kaffe) til tørrmat (kaker, søtsaker, pizza, ris) papir, noe som sikrer at papiret ikke påvirkes av damp eller temperatur.
Krav til hardhet, passende papirvekt (GSM), kompresjonsmotstand, strekkfasthet, sprengmotstand, vannabsorpsjon, ISO-hvithet, fuktighetsbestandighet, varmebestandighet og andre krav må oppfylles av matpapir. Videre må tilsetningsstoffene som tilsettes matemballasjepapiret være av klar opprinnelse og oppfylle Helsedepartementets forskrifter. For å sikre at ingen giftig forurensning påvirker kvaliteten og sikkerheten til maten som inngår, brukes et standard blandingsforhold.
3. Papir med høy holdbarhet og rask nedbrytning i miljøet
For å unngå lekkasje under bruk eller lagring, velg produkter laget av høykvalitetspapir som er svært varmebestandig og ugjennomtrengelig. For å beskytte miljøet må papirmaterialer som brukes til å oppbevare mat også oppfylle kriterier for enkel nedbrytbarhet og avfallsbegrensning. Matskåler og krus må for eksempel være laget av naturlig PO- eller kraftmasse som brytes ned i løpet av 2–3 måneder. De kan brytes ned under påvirkning av temperatur, mikroorganismer og fuktighet, for eksempel, uten å skade jord, vann eller andre levende ting.
4. Papirmaterialer må ha gode antibakterielle egenskaper
Til slutt må papiret som brukes til emballasje være i stand til å bevare og beskytte produktet inni. Dette er den primære funksjonen som alle bedrifter må sørge for når de produserer emballasje.
Dette skyldes at mat er den primære kilden til næring og energi for mennesker. De er imidlertid sårbare for eksterne faktorer som bakterier, temperatur, luft og lys, som kan endre smaken og forårsake forringelse. Produsenter må nøye velge hvilken type papir som brukes til å lage emballasjen for å sikre at maten inni er best mulig bevart mot eksterne faktorer. Papiret bør ideelt sett være sterkt og stivt nok til å holde maten uten å bli myk, skjør eller rive i stykker.
Publisert: 30. november 2022